ペルー産　コチャパンパ　90g

ペルー産 コチャパンパ 90ｇ
有機JAS認定
生産者が見えるフェア・トレード

特徴：雑味やエグミ,酸味をなるべく取り除き、クリアな飲み心地

【アームズメソッド®】に基づいて、
　カビた豆などの欠点豆をハンドピック
→50℃湯洗い (ポストハーベストや埃,汚れを洗い落とす)
→水蒸気焙煎 (蒸らしながら,豆の芯からふっくらと均一に火を入れる)
→カラメル化を意識しながら現地由来の水が蒸発する温度まで焙煎 (冷めて嫌な酸味が出る、お腹がゆるくなるのは現地由来の水が原因)
→熟成（焙煎日から２週間以上）味がまろやかになってきます
手間隙かけて下処理をし、
"安心安全" な コーヒーを心掛けています。

南米ペルーの世界遺産マチュピチュ遺跡の奥地にあるコチャパンパ地区で生産される、
持続可能な循環型の有機栽培コーヒー

名称：コーヒー豆
量：90ｇ
原産地：ペルー　クスコ州　コチャパンパ地区
焙煎度：中深煎り
保存方法：高温多湿を避け保存してください。乾煎りしているので冷蔵庫に入れる必要はありません。


※一度のご注文は3個まででお願いいたします。（3個までしか入りませんのでよろしくお願いいたします）
大量にご用意出来ないため数量限定となりますのでご了承ください。
※郵便受けにお届けするクリックポストで郵送します。